Prodotti
i prodotti della nostra filiera
genuinità & autenticità
L’idea della filiera corta nasce quindi per offrire ai consumatori la possibilità di visitare la filiera e a chi lo desidera di acquistare prodotti genuini, come quelli dei nostri nonni, anche per questo Borgo Petriolo ha deciso di aprire le proprie porte al pubblico, in modo che tutti possano apprezzarne la bellezza e degustarne le prelibatezze, con rispetto della natura e del nostro prezioso territorio.
le aziende del borgo
Borgo Petriolo contiene l’azienda Agricola Monna Giovannella che coltiva cereali e leguminose biologici, Spighe Toscane che trasforma le materie con il mulino a pietra in farinacei, pasta, nuvole e gallette e altri prodotti.
Il Forno La Torre che da oltre 30 anni impasta artigianalmente con il lievito naturale le farine dei grani antichi della nostra filiera per offrire una vasta gamma di pane e prodotti di pasticceria sia tradizionali che vegan dal salato alle pizze. Il Ristorante del Borgo che unisce nel piatto il cuore della filiera, tutte le nostre materie prime lavorate a mano dall’esperienza di 3 cuochi dall’esperienze più disparate, il sapore unico della terra e della natura in un solo boccone, pronto per essere gustato.
Con attenzione e rispetto per il territorio Monna Giovannella coltiva grani di varietà antiche, legumi e olivi. Nel punto vendita potrai trovare:
- Farina semintegrale e integrale di Grani Antichi, grano duro Cappelli, Farro Monococco, Farro Dicocco, Segale, Mais, Riso, Ceci in confezione da 500g, 1 kg e 5 kg.
- Gallette di Grani Antichi, Mais, Mais e Riso Rosso in confezione da 100 g.
- Nuvole di Mais, Mais e Riso Nero, Mais e Riso Rosso, Mais e Ceci, Mais e Lenticchie, Mais e Piselli, Riso, Riso e Ceci, Riso e Lenticchie, Riso e Piselli, Grani Antichi, grano duro Cappelli, Farro Dicocco in confezione da 100 g.
- Olio Extravergine di Oliva in bottiglie e lattine da 100 ml, 250 ml, 500 ml, 750 ml oltre a lattine da 3 l e 5 l.
Spighe Toscane trasforma con passione i grani di varietà antiche in farina macinata a pietra che è alla base di molti prodotti sani e gustosi. Nel punto vendita potrai trovare:
- Pasta di semola integrale di grano duro Cappelli nei formati
- Spaghetti, Linguine, Pici in confezioni da 500 g
- Rigatoni, Penne, Fusilli, Caserecce, Nicchione, Paternostri, Stelline in confezioni da 400 g
- Tagliatelle in confezione da 250 g
- Taralli, Grissetti e Minigriss in confezioni da 250 g
- Biscotti classici, al cocco, al cioccolato, con uvetta in confezioni da 250 g
- Legumi in confezioni da 400 g
- Cereali in chicchi in confezioni da 400 g
- Varie tipologie di zuppe a base di cereali e legumi in confezioni da 400 g.
- Birra artigianale su ricetta originale in bottiglie da 33 cl e 50 cl
- Ventiverna con grano tenero Verna
- Venticocca con Farro Monococco
- Ventigale con Segale
